Køkkenredskaber omfatter hovedsageligt følgende fem kategorier:
Den første kategori er opbevaringsredskaber; den anden kategori er vaskeredskaber; den tredje kategori er konditioneringsredskaber; den fjerde kategori er køkkenredskaber; den femte kategori er spiseredskaber. Klassificering af køkkenredskaber Der er to klassificeringsmetoder for køkkenredskaber:
1. Afhængigt af brugen kan den opdeles i kommercielle køkkenredskaber og husholdningskøkkenredskaber. Kommercielle køkkenredskaber er velegnede til stort køkkenudstyr såsom hoteller og restauranter, og husholdningskøkkenredskaber bruges generelt i familier.
2. Alt efter brugen kan den opdeles i følgende fem kategorier.
Den første kategori er opbevaringsredskaber, som er opdelt i to dele: madopbevaring og redskabsopbevaring. Fødevareopbevaring er yderligere opdelt i kølet og ikke-kølet lager. Køling opnås gennem køleskabe og frysere i køkkenet. Redskabsopbevaring er at give opbevaringsplads til service, køkkenredskaber, redskaber osv. Opbevaringsredskaber færdiggøres gennem forskellige underskabe, hængeskabe, hjørneskabe, multifunktionelle dekorationsskabe mv.
Den anden kategori er vaskeredskaber, herunder varmt- og koldtvandsforsyningssystemer, afløbsudstyr, håndvaske, vaskeskabe osv. Affaldet, der genereres i køkkendriften efter vask, bør opsættes med skraldespande eller sanitetsspande osv. Moderne familie køkkener også Udstyr såsom desinfektionsskabe og makuleringsmaskiner til madaffald bør stilles til rådighed.
Den tredje kategori er konditioneringsredskaber, hovedsageligt inklusive konditioneringsbordplader, værktøj og redskaber til efterbehandling, skæring af grøntsager, ingredienser og konditionering. Med videnskabens og teknologiens fremskridt stiger også fødevareskæremaskiner, saftpressere og tilberedningsmaskiner til husholdningskøkkener.
Den fjerde kategori er køkkenredskaber, hovedsagelig inklusive komfurer, komfurer og tilhørende redskaber og redskaber til madlavning. Som køkkenrevolutionen skrider frem, kommer riskogeren. Højfrekvente induktionskogeplader, mikrobølgeovne, mikrobølgeovne osv. er også begyndt at trænge ind i familien i stort tal. Den femte kategori er spiseredskaber, som hovedsageligt omfatter møbler i restauranter og redskaber og redskaber, når man spiser.