Køkkengrej er en generel betegnelse for køkkenredskaber. Køkkenredskaber omfatter hovedsageligt følgende fem kategorier: den første kategori er opbevaringsredskaber; den anden kategori er vaskeredskaber; den tredje kategori er konditioneringsredskaber; den fjerde kategori er køkkenredskaber; den femte kategori er spiseredskaber.
Køkkenredskaberne på markedet, fra overfladematerialeanalysen, har hovedsageligt følgende 8 kombinationer: bordplader i rustfrit stål, melamin flammehæmmende pladeskabslåger; bordplader i rustfrit stål; brandsikkert bord bue dørblade; bordplader, dørblade og tønder i rustfrit stål; brandsikker bord bordplader, melamin bord dørblade; brand bord bordplader; dørblade; indenlandske kunstige marmor bordplader; brand bord dørblade; importerede kunstige krystallinske sten bordplader; brand bord dørblade; importerede bordplader af massivt overflademateriale, dørblade til brandplader osv. Disse materialer kan klassificeres i 4 kategorier, og deres egenskaber er som følger: rustfrit stålmaterialer har dårlig dekorativ effekt; brandsikre pladematerialer er bedre end rustfrit stål, med god forarbejdningsydelse, dekorativitet og antibegroningsevne; kunstige marmormaterialer: dekorative Det har stærk brandmodstand og god brandmodstand, men dens anti-forureningsevne er ikke så god som brandsikker plade; solidt overflademateriale: dekorativ, brandsikker og anti-forureningsevne er meget god, men prisen er for dyr, og almindelige familier har ikke råd til det, så det nuværende marked er baseret på brandsikker bord. Det er det førende materiale til husholdnings køkkenredskaber.
Den første kategori er opbevaringsredskaber, som er opdelt i to dele: madopbevaring og redskabsopbevaring. Fødevareopbevaring er yderligere opdelt i kølet og ikke-kølet lager. Køling opnås gennem køleskabe og frysere i køkkenet. Redskabsopbevaring er at give opbevaringsplads til service, køkkenredskaber, redskaber osv. Opbevaringsredskaber færdiggøres gennem forskellige underskabe, hængeskabe, hjørneskabe, multifunktionelle dekorationsskabe mv.
Den anden kategori er vaskeredskaber, herunder varmt- og koldtvandsforsyningssystemer, afløbsudstyr, håndvaske, vaskeskabe osv. Affaldet, der genereres i køkkendriften efter vask, bør opsættes med skraldespande eller sanitetsspande osv. Moderne familie køkkener også Udstyr såsom desinfektionsskabe og makuleringsmaskiner til madaffald bør stilles til rådighed.
Den tredje kategori er konditioneringsredskaber, hovedsageligt inklusive konditioneringsbordplader, værktøj og redskaber til efterbehandling, skæring af grøntsager, ingredienser og konditionering. Med videnskabens og teknologiens fremskridt stiger også fødevareskæremaskiner, saftpressere og tilberedningsmaskiner til husholdningskøkkener.
Den fjerde kategori er køkkenredskaber, hovedsagelig inklusive komfurer, komfurer og tilhørende redskaber og redskaber til madlavning. Med køkkenrevolutionens fremgang er riskogere, højfrekvente induktionskogeplader, mikrobølgeovne, mikrobølgeovne osv. også begyndt at komme ind i familien i stort tal.
Den femte kategori er spiseredskaber, som hovedsageligt omfatter møbler i restauranter og redskaber og redskaber, når man spiser.